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客のリクエストをヒントに進化する

もうずいぶん前ですが、ブログにこんな記事を書いたことがあります。

ホンの心遣いで・・・@焼き鳥屋


焼き鳥屋で串の向きを全部揃えて運んでくるのではなく、
お客さんの座っている位置に合わせて持ってくると、いいのでは、という内容です。


で、先日、この店に行ったのですが、なんと!

焼き鳥

こうして、ホールのアルバイトの女性が、串の向きを変えて運んできたのです。


そうです。

我々はテーブル席で三人で飲んでました。


ちなみに、この店、ちょくちょく行っていて、たまに社交性のありそうな店員さんに、
こんなふうに持ってくるといいよ、という話をしていたんです。

それをちゃんと実践してくれているわけです。


お客のアドバイスを素直に聞いて、改善していく。

意外に簡単そうでできていないお店が多いようです。本当に基本的なことなんですが・・・。



この基本をちゃんと実践できるようにするには、そのためのポイントがあります。

そんなコンサルティングに興味がある方は、こちらから気軽にお問い合わせください。

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お問い合わせいただいても、こちらからのしつこい営業はいたしませんので、ご安心ください。
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テーマ : ☆経営のヒント☆
ジャンル : ビジネス

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プロフィール

宇井 克己

Author:宇井 克己
こんにちは!
組織変革コンサルタントの宇井です。

「人」および「人と人との関係」を企業における最大の資源と捉え、その資源の価値を最大化するサポートと、

企業それぞれのお客さまの喜び・感動を最大限にするサポートをしています。

主なコンサルティング・研修の分野

組織風土活性化支援、
会議の生産性向上支援、
管理者のマネジメント力向上、
営業マンの商談力向上支援、
小売り・サービス業の会議改善を通した収益性向上支援、
ビジネス・コーチング導入支援、
社内講師養成支援

など

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