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「赤字が続いています。どう回復させますか?」「〇〇です」

2011年5月23日の日経MJより。


ファミレスの「デニーズ」などを展開するセブン&アイ・フードシステムズの社長に
私が憧れている経営者、大久保恒夫氏が就任した。


大久保氏は、いろいろな企業の業績回復で手腕を発揮してきた経営者。



セブン&アイ・フードシステムズは、デニーズの苦戦で営業赤字が続いている。


「トップの戦略」欄でのインタビュー記事。



インタビュアー:「御社は赤字が続いています。業績をどう回復させますか?」

大久保氏:「挨拶です。」


とにかく、この大久保氏、社員の挨拶を大事にしている。


ただ、だからといって、どこのお店でも「挨拶」を推奨することで、
業績が回復するとは限らないだろう。


なぜか?

表面的に「挨拶」を推奨するのではなく、その「心」までも伝えていかなければならない。


大久保氏の次の言葉にそれが表れている気がする。

「現場で、『あなたの仕事は料理を運ぶことではなく、客に喜んでもらうことだよ』と伝えるのが大事です。
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宇井 克己

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組織変革コンサルタントの宇井です。

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